C ตัวที่ 1 คือ cattle(ต่อ) สายพันธุ์วากิว Part II
คราวที่แล้วเราพูดถีงที่มาของ Wagyu วากิว ซึ่งมีความหมายว่า "วัวเนื้อญี่ปุ่น" และประว้ติศาสตร์การบริโภคเนื้อของญี่ปุ่นที่เริ่มใน...
C ตัวที่ 1 คือ cattle(ต่อ) สายพันธุ์วากิว Part I
ต่อจากเรื่องวิวัฒนาการของสายพันธุ์ของวัวโลกใหม่ เมื่อคราวที่แล้วจั่วหัวไว้ว่าเราจะพูดถึงชาติที่มีการลงลึกในเรื่องวิวัฒนาการของสายพันธุ์จน...
Terrior แตร์ฮวาร์
ไวน์ที่ดีเริ่มจากเริ่มต้นจาก Terroir credit picture:wine folly ไวน์อาจทำมาจากผลไม้อื่นๆก็ได้แต่ไม่มีอะไรจะเหมาะไปกว่าองุ่นอีกแล้ว...
C ตัวที่ 1 คือ cattle ควรต้องรู้จักสายพันธุ์ Part II
สายพันธุ์โลกใหม่ (New World Breed) คำว่าโลกใหม่นั้นหมายถึงประเทศที่ถูกค้นพบใหม่ในช่วงศตวรรษที่15นั่นก็หมายถึงทวีปอเมริกานั่นเอง ...
wine basic II red wine
Bordeaux vs. burgundy ต่อเนื่องมาจากการพูดถึงไวน์โลกเก่าซึ่งคงต้องอ้างถึงไวน์ฝรั่งเศสเพราะถือเป็นผู้นำขอฝั่งโลกเก่าและก็ขอเริ่มจากที่สุดข...
wine basic
การเดินทางท่องเที่ยวหรือการกินการดื่มก็คือศิลปะแบบนึง มันเหมือนเราฟังดนตรีเราจะฟังแบบรวมๆฟังทำนองหรือเนื้อร้องก็ได้แต่ถ้าเราเป็นนักดนตรีเ...
Steak basic ดูที่ 3C
เมื่อพูดถึงการกินของดี( Gourmet) แน่นอนว่าผมจะเน้นพูดถึงอาหารที่กินกับไวน์เป็นส่วนใหญ่ และเนื่องจาก gourmet food มันก็เปรียบเหมือน...
