การเที่ยว sagra
.."การไปเที่ยวตลาดเป็นประสบการณ์แบบคนท้องถิ่นที่น่าสนุกและเรียนรู้ ถ้าพูดอิตาเลียนไม่ได้ก็ภาษาอังกฤษหรือไม่ได้อีกก็ภาษามือ มันสนุกตรงนี้.."
cr.pic.from:ternioggi.it
การเที่ยวแบบ foodies (ผู้สนใจเรื่องอาหารการกิน)ในอิตาลี
การเที่ยว sagre
การเที่ยว Sagra (พหูพจน์อ่าน ซากร่า) หมายถึงการเที่ยวงาน fair ออกร้านแบบท้องถิ่น หรืองาน festival นั่นแหละครับส่วนใหญ่ก็เป็นการออกร้านของเกษตรกรผู้ผลิตในท้องถิ่นเอาของสดใหม่ในฤดูมาขายเองไม่ผ่านคนกลางเราจะได้ลองชิมได้ซื้อหรือดื่มครบถ้วนจากเห็ดทรุฟเฟิลดำก็มี salumi หรือชีส หรือน้ำมันมะกอก หรือเกาลัดลองมาดูครับมาช่วงไหนมีเมืองไหนใกล้ที่ไหนไปที่นั่น ส่วนใหญ่งาน Sagra ซากร่าจะจัดช่วงฤดูใบไม้ร่วง
เริ่มจากงานทรุฟเฟิล truffle festival in Gubbio จัดที่เมืองบนเขาชื่อ Gubbio ใน เขต Umbria
ต่อด้วยงาน “Il Mese del Tartufo” (the Month of the Truffle) จาก1 พ.ย. ถึง 10 ธ.ค. Until Nov.13, จัดที่เมือง Gubbio เช่นกัน สำหรับงานยักษ์ก็ต้องยกให้งาน International White Truffle Festival of Alba ที่เมือง ALBA ช่วง ต.ค.-พ.ย. cr.pic.from:cortonaweb.net
ช่วง Nov.4-Nov.6, ที่ Umbria’s Città di Castello ก็มีงานเห็ดทรุฟเฟิลขาวชื่อ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco.
อีกงานนึง Nov.5-6 และ 12-13 ชื่องาน “Tartufesta” จัดที่ Carbonara di Po (ขับรถชั่วโมงนึงจาก Ferrara หรือ Verona), งานนี้มีชิมของอร่อยเมนูแบบนี้เลย risotto with truffle, pumpkin tortellini with truffle, and truffled carpaccio.
อาทิตย์สุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน (Nov.19-20 and 26-27), งาน 3rd Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Campoli Appennino ขับรถ 50 นาที แล้วก็ช่วงเดียวกันนี้ยังมีงาน Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Valtopina ที่เมืองValtopinaใกล้ๆ Perugia.
วันที่ Nov.27 ที่ Casteggio, ขับรถชั่วโมงเดียวจาก Milan มีงาน 27th Edizione della Fiera del Tartufo e Miele (festival of truffles and honey).
Nov.25-27, ที่ Muzzana del Turgnano, ใกล้ๆ Udine เป็นเจ้าภาพงาน Fiera del Tartufo Bianco Pregiato a Muzzana.
Dec.7-8, เมือง Sigillo ใกล้ Perugia, Umbria จัดงาน Mostra Mercato del Tartufo Bianco.
คุณสามารถเช็คกำหนดการของงาน fairต่างๆ ที่นอกเหนือจากเห็ดทรุฟเฟิลได้ที่เว็บไซด์ http://www.sagreinitalia.it/
2. เที่ยวตลาดfarmer’s market
บางครั้งเราไม่ได้มาในช่วงงานsagraเราก็สามารถไปเที่ยวตลาดแบบfarmer's marketแทนได้
เมื่อเรารู้จักอาหารแห้ง, ชีสแบบต่างๆ และเครื่องเทศที่จะไปปรุงอาหารอิตาเลี่ยนพอสมควรแล้วเราก็ไปเที่ยวตลาดได้ ตลาดแท้ๆมันก็ต้องเป็นแบบ farmer’s market ที่เกษตรกรมาขายกันเองเลยไม่ผ่านคนกลางที่จะทำให้ราคามันแพงขึ้นและที่สำคัญสดจากไร่คือ concept ของมัน การไปเที่ยวตลาดเป็นประสบการณ์แบบคนท้องถิ่นที่น่าสนุกและเรียนรู้ถ้าพูดอิตาเลียนไม่ได้ก็ภาษาอังกฤษหรือไม่ได้อีกก็ภาษามือ มันสนุกตรงนี้ เดี๋ยวนี่้ทัวร์เดินตลาดแบบมีไกด์เพื่อแนะนำโน่นนี่นั่นมีขายเยอะตามเคาเตอร์โรงแรม แต่รับรองว่าอ่านหนังสือของผมที่กำลังจะออกมาเร็วๆนี้อาจไม่ต้องซื้อทัวร์ไปเที่ยวเองได้เลยเพราะจะแนะนำของที่หาซื้อได้ในตลาดไว้พอสมควร
ผมขอยกตัวอย่างตลาดลักษณะนี้สัก4-5แห่งในอิตาลี แต่จริงๆแล้วก็มีทุกๆเมืองนั่นแหละครับใช้ถามคนท้องถิ่นเอาดีกว่าว่าตลาดไหนดีที่สุดของเมืองนั้นได้รับคำตอบแน่นอนไม่ต้องใช้googleครับ บางครั้งการได้ใช้วิธีการเดิมๆคือได้ถามได้คุยกับคนท้องถิ่นนั้นมันคือเสน่ห์ของการไปเที่ยวอย่างแท้จริงคือมันแท้จริงกว่ากดดูแต่จอมือถือ ครับตัวอย่างตลาดที่ดังๆ และควรค่าแก่การไปสัมผัสโดยไม่ต้องกลัวว่าเสียเวลาเปล่าหากท่านพอดีว่าไปแวะเมืองเหล่านั้น มีดังนี้
ตลาดซานเอมโบรโจ้ Sant'Ambrogio ของเมือง Florence
มันอยู่ในย่าน Sant’Ambrogio, ในเมือง Florence เดินประมาณ 12 นาที จาก Duomo มันคือย่านที่เก่าแก่ที่สุดของเมือง Florence. มันเป็นตลาดแท้ๆ ของคนท้องถิ่น เพราะนักท่องเที่ยวจะมุ่งไปที่ Mercato Centrale กันหมดบรรยากาศที่นี่จึงท้องถิ่นเหมาะที่จะมาดูวิถีชีวิตหรือ people-watching ด้วยถ้าเราไม่ได้ซื้ออะไร มันปิดวันอาทิตย์นอกนั้นเปิดแต่เช้าถึงบ่าย 2 เว้นวันพุธกับศุกร์ที่เปิดถึงทุ่มนึง.
cr.pic.from pixabay
ตลาดบาลาโรที่ซิซิลี่ Ballarò food market, Palermo
ตลาดนี้อยู่จัตุรัสรีอาเล่ Palazzo Reale ใน Palermo เปิดทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์เราสามารถลองพวกของกินเล่นท้องถิ่นข้างถนน street snacks: มี arancine, sfincione, and pane con panelle Rialto
ตลาดปลารีอัลโต Rialto fish market ตลาดอาหารทะเลที่ดีที่สุดใน Venice
ชาวเวนิสต้องมาซื้อของสดที่ตลาดปลาแห่งนี้มานับร้อยๆ ปีมาแล้วมันอยู่ใกล้ๆสะพาน Rialtoแถวถนน Campo della Pescaria ในเขต San Polo, เปิด 7 โมงเช้าปิดบ่าย 2 เว้นวันอาทิตย์และจันทร์ นั่นคือสาเหตุที่ว่าทำไมชาวเมืองเวนิสเองถึงไม่สั่งปลาใน 2 วันนั้นเพราะมันไม่น่าจะสด
ตลาดปีนาเซกก้าPignasecca food market, Naples
ตลาดนี้อยู่ที่เมือง Naplesซึ่งเมืองนี้ของอิตาลีมีตลาดอยู่ทั้งสิ้นกว่า 60 แห่ง แต่ตลาด Pignasecca เป็นตลาดอาหารที่เก่าแก่ที่สุดใน Naples ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องราคาที่ไม่โดนหลอกและเรื่องขนมอร่อยมันอยู่ที่ถนน Via Pignasecca, เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด
cr.pic.from pixabay
ตลาดกัมโปดิฟิออรี Campo dei Fiori market, Romeนี่คือตลาดที่มีสีสันที่สุดของกรุงโรม เปิดแต่เช้าเลิกบ่ายต้นๆ มีของขายทุกอย่าง น้ำมันมะกอก กาแฟ ซาลูมี่ ชีส เห็ด..ตั้งอยู่ที่จัตุรัส piazza di Campo dei Fiori ชื่อเดียวกับตลาดเปิดทุกวันหยุดวันอาทิตย์